Kuru Patlıcan Dolması – 1 kişilik

Malzemeler 

10 adet kurutulmuş dolmalık patlıcan 

200 gr yeşil mercimek 

100 gr iri bulgur 

2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 

1 çay bardağı nar ekşisi 

4 diş dövülmüş sarımsak 

100 gr biber salçası (damak zevkinize göre acı veya tatlısını kullanabilirsiniz) 

1 çorba kaşığı nane Karabiber Tuz

Tavuklu Light Karnıyarık – 4 kişilik

Malzemeler 

4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr) 

500 gr tavuk göğsü 100 gr yeşil biber 

1 kg domates 2 adet kuru soğan 

Tuz, karabiber, kekik, nane 

½ kahve fincanı sıvı yağ

Bademli Tavuk – 4 kişilik

200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde dilimlenmiş) 

1 tane havuç (ince ve yuvarlak kesilmiş) 

4 tane taze soğan (yalnızca yeşil kısımları kullanılacak) 

50 gr kayın mantarı 

50 gr soyulmuş badem 

2 çorba kaşığı istiridye sosu 

4 çorba kaşığı mısır nişastası 

1 çay kaşığı karbonat 

1/2 çay bardağı sıvı yağ 

1 çorba kaşığı şeker 

2 diş ezilmiş sarımsak 

Tuz Karabiber 

Yapılışı...